పెసల పులుసు

కావలసిన పదార్థాలు: మొలకెత్తిన పెసర్లు - 100గ్రా., నూనె - 4 టీ స్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి - 2, ఇంగువ - చిటికెడు, ఆవాలు -1 టీ స్పూను, పసుపు - అర టీ స్పూను, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, ఉప రుచికి తగినంత, చింతపండు గుజ్జు - 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు.
మసాల కోసం: కొబ్బరి కోరు- 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, ధనియాలు - 1 టీ స్పూను, దాల్చిన చెక్క - అంగుళం ముక్క, ఎండుమిర్చి - 3.
తయారుచేసే విధానం: మొలకెత్తిన విత్తనాలకు సరిపడ నీటిని చేర్చి సన్నని సెగపై మెత్తగా ఉడికించాలి. మసాల ముద్దతో పాటు ఉప, చింతపండు పులుసు కలిపి చిన్నమంటపై మరిగించి దించేయాలి. వేరే గిన్నెలో తిరగమోత పెట్టి పులుసులో కలపాలి. దీన్ని వేడిగా తింటే బాగుంటుంది.