Advertisement
Advertisement
Latest Telugu News
Advertisement

అల్లం-వెల్లుల్లి ఊరగాయ

అల్లం-వెల్లుల్లి ఊరగాయ

v id="pastingspan1">కావలసినవి
 
పచ్చిమామిడికాయముక్కలు- నాలుగు కప్పులు, ఆవపిండి- ఒక కప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్టు- ఒక కప్పు, కారం- ఒక కప్పు, ఉప్పు- ఒక కప్పు కన్నా కొద్దిగా తక్కువ (అంటే మూడు టేబుల్‌స్పూన్లు), నువ్వుల నూనె- ఒకటిన్నర కప్పు.
 
తయారీవిధానం
 
మామిడికాయలను నీళ్లతో బాగా కడిగి పొడి బట్టతో శుభ్రంగా తుడవాలి. తర్వాత ముక్కలుగా చేయాలి. టెంకెతో పాటు కొట్టిన ఈ మామిడి ముక్కలను తుడిచి ఆరబెట్టాలి. అల్లం, వెల్లుల్లిని సమపాళ్లలో తీసుకొని ఒక కప్పు పేస్టును రెడీ చేసుకోవాలి.
జాడీ పొడిగా ఉండాలి. మిక్సీలో ఆవాలను వేసి పొడి చేయాలి. పెద్ద పాత్రను తీసుకుని అందులో ఆవపిండి, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. అందులో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్టు కూడా కలపాలి. ఈ మసాలాలో రెడీగా పెట్టుకున్న మామిడికాయముక్కల్ని వేసి ముక్కలకు మసాలా బాగా పట్టేలా చేత్తో కలపాలి. ఊరగాయముక్కల్లో ఒకటింబావు కప్పు నూనె వేసి కలపాలి. ఊరగాయముక్కలతోపాటు మిగిలిన మసాలాను కూడా జాడీలో వేయాలి. పావు కప్పు నూనెను ముక్కలపై పోసి మూడు రోజులు అలాగే ఉంచాలి. తొలిరోజు ఊరగాయ ముక్కల మీద నూనె తేలిందీ లేనిదీ గమనించాలి.
ఊరగాయ ఉప్పగా ఉన్నట్టు అనిపిస్తే మరో రెండురోజులపాటు ముక్కలను ఊరనివ్వాలి.
ఉప్పు తక్కువైనట్టు అనిపిస్తే ఒకటి లేదా రెండు టీస్పూన్ల ఉప్పును కలపాలి. మూడవ రోజు కూడా ఊరగాయను ఇలాగే గమనించాలి. రెడీ అయిన ఊరగాయను గాలిచొరబడని జాడీలో నిల్వచేయాలి.

నిర్మల్‌ పారిశుధ్య కార్మికుల నియామకాలకు బ్రేక్‌ నిర్మల్‌ పారిశుధ్య కార్మికుల నియామకాలకు బ్రేక్‌ రైతులు  ప్రత్యామ్నాయ పంటలపై దృష్టి పెట్టాలి రైతులు ప్రత్యామ్నాయ పంటలపై దృష్టి పెట్టాలి నిత్యావసర వస్తువుల ధరలను తగ్గించాలి నిత్యావసర వస్తువుల ధరలను తగ్గించాలి ఆదర్శ పట్టణాలుగా తీర్చిదిద్దడమే లక్ష్యంఆదర్శ పట్టణాలుగా తీర్చిదిద్దడమే లక్ష్యంశాంతి భద్రతల పరిరక్షణకు సహకరించాలి శాంతి భద్రతల పరిరక్షణకు సహకరించాలి జిల్లా పంచాయతీ కార్యాలయంలో ఇష్టారాజ్యం..!జిల్లా పంచాయతీ కార్యాలయంలో ఇష్టారాజ్యం..!అధికారులు సమన్వయంతో పనిచేయాలిఅధికారులు సమన్వయంతో పనిచేయాలిపల్లెప్రగతిని బహిష్కరిస్తాం: సర్పంచులుపల్లెప్రగతిని బహిష్కరిస్తాం: సర్పంచులుపల్లెప్రగతిని విజయవంతం చేయాలిపల్లెప్రగతిని విజయవంతం చేయాలివామపక్షాల ఆధ్వర్యంలో రాస్తారోకోవామపక్షాల ఆధ్వర్యంలో రాస్తారోకో
Advertisement
Advertisement
Copyright © and Trade Mark Notice owned by or licensed to Aamoda Publications PVT Ltd.
Designed & Developed by AndhraJyothy.