Abn logo

కొత్తిమీర పచ్చడి

కావలసినవి
 
కొత్తిమీర కట్టలు - రెండు పెద్దవి, పచ్చిమిర్చి - రెండు, ఎండు మిర్చి - రెండు, సెనగపప్పు - ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, మినప్పప్పు - ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, జీలకర్ర - అర టీస్పూన్‌, చింతపండు - కొద్దిగా, పంచదార లేదా బెల్లం - కొద్దిగా, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నూనె - తగినంత, ఆవాలు - ఒక టీస్పూన్‌, కరివేపాకు - ఒక కట్ట.
 
తయారీవిధానం 
 
ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక ఆవాలు వేయాలి. ఆవాలు చిటపటమన్నాక ఎండు మిర్చి, సెనగపప్పు, మినప్పప్పు వేసి వేగించాలి. రెండు, మూడు నిమిషాల పాటు వేగాక పాన్‌లో నుంచి ప్లేట్‌లోకి తీసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత అదే పాన్‌లో కొత్తిమీర, పచ్చి మిర్చి వేసి వేగించాలి. ఇప్పుడు వేగించిన పప్పులు, చింతపండు తీసుకొని తగినంత ఉప్పు వేసి మిక్సీలో గ్రైండ్‌ చేసుకోవాలి. తరువాత పచిమిర్చి, కొత్తిమీర వేసి మరొకసారి గ్రైండ్‌ చేయాలి. కొద్దిగా నీళ్లు పోసి చిక్కటి పేస్టులా కలపాలి. ఇప్పుడు పాన్‌లో నూనె వేసి జీలకర్ర, కరివేపాకు వేగించాలి. దీన్ని గ్రైండ్‌ చేసి పెట్టుకున్న మిశ్రమంలో వేసి కలపాలి. ఇడ్లీ, వడ, దోసెలతో ఈ చట్నీ పర్‌ఫెక్ట్‌గా ఉంటుంది.

భూ మాయఏజెన్సీలోకి కరోనా ‘పత్తి పరిశోధన కేంద్రాన్ని ఏర్పాటు చేయాలి’పదో తరగతి పరీక్ష సెంటర్లకు శానిటైజర్లుఉట్నూర్‌లో కొనసాగుతున్న లాక్‌డౌన్‌మొక్కల పెంపకానికి మియవాకీ పద్ధతి భేష్‌’ ఎస్సెస్సీ పరీక్షలకు ఏర్పాట్లు పూర్తిబాలుడిని ఆదుకోరూ...!గాంధీ ఆసుపత్రి నుంచి 23 మంది డిశ్చార్జిహత్య కేసులో దంపతుల అరెస్టు
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement