Abn logo

మామిడికాయ పుల్లటి నువ్వుల పచ్చడి

కావలసినవి
 
పచ్చిమామిడికాయ - ఒకటి (తొక్క తీసి, తురిమి), పసుపు - పావు టీస్పూను, నువ్వులు - అరకప్పు (సన్నని మంటపై నూనె లేకుండా దోరగా వేగించాలి. అవి చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో వేసి పొడి చేయాలి), ఆవాలు - అర టీస్పూను (పొడి చేసి), మెంతులు - పావు టీస్పూను (నూనె వేయకుండా ఎర్ర గా వేగించి, పొడిలా చేయాలి), ఉప్పు- రుచికి
సరిపడా.
తాలింపు కోసం: నూనె - నాలుగు టేబుల్‌స్పూన్లు, ఆవాలు- అర టీస్పూను, జీలకర్ర - ఒక టీస్పూను, ఎండుమిర్చి - ఏడు (గింజలు లేకుండా చిన్న ముక్కలుగా తుంపి), ఇంగువ - చిటికెడు, కరివేపాకు - గుప్పెడు.
 
తయారీవిధానం
 
లోతైన కడాయిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకులు వేగించాలి. అందులో మామిడి తురుము, పసుపు వేయాలి. నూనె పైకి తేలేంతవరకూ సన్నని మంటపై మూతపెట్టకుండా ఉడికించాలి. తరువాత నువ్వుల పొడి వేసి బాగా కలిపి ఒక నిమిషం స్టవ్‌ మీదే ఉంచాలి. మెంతిపొడి, ఆవాలపొడి, ఉప్పు వేసి కలిపి స్టవ్‌ ఆపేయాలి. వేడి అన్నంలో ఈ పచ్చడి కలిపి, నెయ్యి వేసుకుని తింటే ఆ టేస్టే వేరు.

పౌల్ట్రీ పల్టీ !హైలేవల్‌ కాలువలపై మరోసారి కదలిక కలెక్టరేట్‌ ఎదుట రేషన్‌ డీలర్ల ధర్నాప్రభుత్వ ఆదేశాల మేరకు ఆవిర్భావ వేడుకలుజిల్లా సరిహద్దుల్లో థర్మల్‌ స్ర్కీనింగ్‌లక్ష్యానికి అనుగుణంగా మరుగుదొడ్ల నిర్మాణంఅగ్రిసెజ్‌ దిశగా అడుగులు రగడఆర్థిక సమస్యలతో దంపతుల ఆత్మహత్యా యత్నంఉద్యోగులకు పూర్తి వేతనాలు చెల్లించాలి
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement