Abn logo

క్యారెట్‌ ముక్కల పచ్చడి

కావలసినవి
క్యారెట్‌ - పావు కిలో, ఆవ పొడి - మూడు టేబుల్‌ స్పూన్లు, కారం, ఉప్పు - ఒక్కో టేబుల్‌ స్పూన్‌ చొప్పున, ఆవ నూనె - అర కప్పు.
 
తయారీ విధానం
క్యారెట్స్‌ తొక్కను పీల్‌ చేయాలి. తరువాత వాటిని నిలువుగా తరగాలి. పైన చెప్పిన అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమంలో తరిగిన క్యారెట్‌ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత శుభ్రమైన గాజు సీసాలోకి తీసి మూత పెట్టాలి. ఈ సీసాను రెండు రోజులు ఎండలో ఉంచాలి. అలా ఉంచినప్పుడు రోజుకి ఒకసారి పచ్చడిని తడిలేని గరిటెతో కదపాలి. తరువాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే ఈ పచ్చడి రెండు వారాల పాటు నిల్వ ఉంటుంది. ఇందులో నిలువుగా తరిగిన పచ్చి మిర్చిని కూడా వేసుకోవచ్చు. శీతాకాలంలో ఈ పచ్చడిని వేడి వేడి అన్నంతో కలిపి తింటే చాలా బాగుంటుంది.

పులి కోసం కొనసాగుతున్న గాలింపుమంచిర్యాలలో 420 కోళ్లు మృతి‘యువత క్రీడల్లో రాణించాలి’చిరుతపులి దాడిలో ఆవు మృతిముగిసిన నాన్‌ మహరాజ్‌ జాతరకవ్వాల్‌ అభయారణ్యంలో మంత్రి అల్లోలఘనంగా సంక్రాంతి సంబురాలునేటి నుంచి వ్యాక్సినేషన్‌ షురూ ముఖ్ర (కె) నిధులు రూ.కోటీ 41లక్షలుసైనికుల త్యాగాలను స్మరించుకోవాలి
Advertisement
Advertisement