Abn logo

పంజాబీ చికెన్‌ పికిల్‌

కావాల్సిన పదార్థాలు: చికెన్‌ - కిలో (ఒకటిన్నర అంగుళం ముక్కలుగా కోసుకోవాలి), అల్లం పేస్ట్‌ - 50 గ్రాములు, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ - 50 గ్రాములు, కారం - 100 గ్రాములు, పసుపు - 5 గ్రాములు, ఆవనూనె - 800 మి.లీటర్లు, ఇంగువ - 2 గ్రాములు, ఉల్లి ముక్కలు - 200 గ్రాములు, యాలకుల పొడి - 5 గ్రాములు, సోంపు - 20 గ్రాములు, నల్ల జీలకర్ర - 10 గ్రాములు, మెంతులు - 5 గ్రాములు, ఆవాలు - 10 గ్రా, వెనిగర్‌ - 400 మి.లీటర్లు
 
తయారీ: చికెన్‌ ముక్కలకు కారం, పసుపు, ఉప్పు పట్టించాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి ముద్దల్లో చెరో సగం తీసుకుని చికెన్‌లో కలిపి అరగంటపాటు నానబెట్టాలి. బాండీలో నూనె వేసి పొగలొచ్చేలా వేడయ్యాక చికెన్‌ వేసి 2 - 3 నిమిషాలపాటు వేయించి తీసేయాలి. అదే నూనెలో ఇంగువ, ఉల్లి ముక్కలు వేసి ఎర్రగా వేయించాలి. మిగిలిన మసాలాలు, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ కూడా వేసి నిమిషంపాటు వేగించాలి. తర్వాత వెనిగర్‌ వేసి తెర్లనివ్వాలి. తర్వాత చికెన్‌ వేసి పెద్ద మంట మీద నాలుగు నిమిషాలు వేగించి స్టవ్‌ ఆపేయాలి. పికిల్‌ పూర్తిగా చల్లారాక జాడీలో నిల్వ చేసుకోవాలి.

పౌల్ట్రీ పల్టీ !హైలేవల్‌ కాలువలపై మరోసారి కదలిక కలెక్టరేట్‌ ఎదుట రేషన్‌ డీలర్ల ధర్నాప్రభుత్వ ఆదేశాల మేరకు ఆవిర్భావ వేడుకలుజిల్లా సరిహద్దుల్లో థర్మల్‌ స్ర్కీనింగ్‌లక్ష్యానికి అనుగుణంగా మరుగుదొడ్ల నిర్మాణంఅగ్రిసెజ్‌ దిశగా అడుగులు రగడఆర్థిక సమస్యలతో దంపతుల ఆత్మహత్యా యత్నంఉద్యోగులకు పూర్తి వేతనాలు చెల్లించాలి
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement