Abn logo

మామిడి రసం

పెరట్లో మామిడి పిందెలు కనిపిస్తే చేతులూరుకుంటాయా? చటుక్కున తెంపి
బద్దలుగా కోసుకుని ఉప్పు, కారం చల్లుకుని పిల్లా, పెద్దా అందరం తినేస్తాం! అయితే పుల్లపుల్లని పచ్చి మామిడిని మరెన్నో వెరైటీ రుచుల్లో తినొచ్చు. ఆ ‘రా’ మామిడితో ఆరారగా తినేయండి.
 
కావాల్సిన పదార్థాలు
పచ్చి మిర్చి - 4, కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు, ఉప్పు
నూనె - తగినంత, నీళ్లు- 3 గ్లాసులు, కందిపప్పు- 1 కప్పు మామిడి కాయ - 1, చారు మసాలా- 2 టీస్పూన్లు (మిరియాలు, ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర, ధనియాలు కలిసిన పొడి), ఆవాలు, మినప్పప్పు
జీలకర్ర - చెరొక అర స్పూను, పసుపు - చిటికెడు
బెల్లం తరుగు - 1 టీస్పూను
కొత్తిమీర- 1 కట్ట
 
 
తయారీ విధానం
పప్పు కడిగి, మామిడి ముక్కలు, రెండు కప్పుల నీళ్లు పోసి 5 విజిల్స్‌ వచ్చేవరకూ ఉడికించాలి.
పప్పు ఉడికాక మెత్తగా మెదిపి పెట్టుకోవాలి.
వెడల్పాటి గిన్నెలో నూనె పోసి కాగబెట్టాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, మినప్పప్పు, ఎండుమిర్చి వేసి వేయించాలి.
అవి చిటపటలాడాక, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
తర్వాత 3 కప్పుల నీళ్లు పోసి పసుపు, బెల్లం తరుగు, ఉప్పు, రుబ్బిన పప్పు పోసి ఉడికించాలి.
తర్వాత చారు మసాలా వేసి 2 నిమిషాలు తెర్లనివ్వాలి.
చివర్లో కొత్తిమీర చల్లి దింపేయాలి.

అందుబాటులోకి అన్ని బస్సు సర్వీస్‌లుజాతీయ ఉపకార వేతనాలకు 32 మంది ఎంపికఎన్టీఆర్‌ సేవలు మరువలేనివి సీజనల్‌ వ్యాధులపై అప్రమత్తంగా ఉండాలివైకుంఠధామాల నిర్మాణానికి అడ్డంకులుఈసారైనా పూర్తయ్యేనా..?‘రైతు సమస్యలు తెలుసుకుంటే ఉలికిపాటు దేనికి?’రేవంత్‌ అంటే ఎందుకు భయం?చెక్‌డ్యామ్‌ నిర్మాణ పనులకు శంకుస్థాపనఅభివృద్ధి పనులను వేగంగా పూర్తి చేయండి
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement