Abn logo

పార్సీ కట్‌లెట్స్‌

కావలసినవి
 
మటన్‌ - 200 గ్రాములు (సన్నటి ముక్కలుగా చేసి), అల్లం పేస్టు - ఒక టీస్పూను, వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టీస్పూను, పచ్చిమిర్చి - ఒకటి (కచ్చాపచ్చాగా నూరి), లవంగాలు, దాల్చినచెక్కపొడి - అర టీస్పూను, ఉడికించి మెత్తగా చేసిన బంగాళాదుంప గుజ్జు - రెండు టేబుల్‌స్పూన్స్‌, పుదీనా - ఆరు ఆకులు, కొత్తిమీర తరుగు - ఒక టేబుల్‌స్పూను, ఉప్పు - తగినంత, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ - తగినన్ని, గుడ్లు - నాలుగు (బాగా గిలక్కొట్టి), నూనె- వేగించడానికి సరిపడా.
 
తయారీవిధానం
 
ఒక బౌల్‌లో మటన్‌ ముక్కల్ని వేసి చేత్తో నాలుగు నిమిషాలు కలపాలి. అందులో, అల్లం పేస్టు, వెల్లుల్లి పేస్టు, కచ్చాపచ్చాగా నూరిన పచ్చిమిరప, పసుపు, కారం, లవంగం-ధనియాల పొడి, మెత్తగా నలిపిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, పుదీనా, ధనియాలు, ఉప్పులన్నింటినీ బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో మీడియం సైజు పట్టీలు చేయాలి. కట్‌లెట్స్‌ను రెండు వైపులా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో దొర్లించి అరగంటపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.
ఎగ్‌ మిశ్రమంలో ఈ కట్‌లెట్స్‌ను ముంచి వేడి నూనెలో రెండు వైపులా బంగారువర్ణంలోకి వచ్చే దాకా పట్టీలను వేగించాలి. ఈ వేడి మటన్‌ కట్‌లెట్స్‌ను ఉల్లిపాయలు, చట్నీతో కలిపి తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఇష్టమైన వారు వీటిపై నిమ్మరసం పిండుకోవచ్చు.

అందుబాటులోకి అన్ని బస్సు సర్వీస్‌లుజాతీయ ఉపకార వేతనాలకు 32 మంది ఎంపికఎన్టీఆర్‌ సేవలు మరువలేనివి సీజనల్‌ వ్యాధులపై అప్రమత్తంగా ఉండాలివైకుంఠధామాల నిర్మాణానికి అడ్డంకులుఈసారైనా పూర్తయ్యేనా..?‘రైతు సమస్యలు తెలుసుకుంటే ఉలికిపాటు దేనికి?’రేవంత్‌ అంటే ఎందుకు భయం?చెక్‌డ్యామ్‌ నిర్మాణ పనులకు శంకుస్థాపనఅభివృద్ధి పనులను వేగంగా పూర్తి చేయండి
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement