Abn logo

చుక్కకూర వంకాయ

కావలసిన పదార్థాలు: (లేత)వంకాయలు - అరకిలో, చుక్కకూర తరుగు - 2 కప్పులు, పచ్చిమిర్చి ముద్ద - అర టీ స్పూను, నూనె - 1 టేబుల్‌ స్పూను, ఉల్లిపాయ - 1, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, ఆవాలు + జీలకర్ర + మినప్పప్పు - 1 టీ స్పూను, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టీ స్పూను, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, కొత్తిమీర తరుగు - 1 టేబుల్‌ స్పూను. పసుపు - చిటికెడు.
తయారుచేసే విధానం: కడాయిలో తాలింపు గింజల్ని, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టుల్ని, ఉల్లి తరుగు, కరివేపాకు ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేస్తూ వేగనివ్వాలి. తర్వాత పొడుగ్గా తరిగిన వంకాయముక్కలు, పసుపు వేసి రెండు నిమిషాలు వేగించి మూత పెట్టి సన్నని మంటపైన మగ్గనివ్వాలి. ముప్పావు వంతు వంకాయ ముక్కలు ఉడికిన తర్వాత ఉప్పు, చుక్కకూర తరుగు వేసి కలబెట్టి మూతపెట్టాలి. మరో 5 నిమిషాలుంచి దించేయాలి. ఈ కూర అన్నంతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

కరోనా కట్టడిలో ప్రభుత్వం విఫలం చెన్నూర్‌ కోఆప్షన్‌ సభ్యుల ఏకగ్రీవంరైతువేదిక భవనాలను త్వరగా నిర్మించాలివిజృంభిస్తోన్న కరోనానిరుపయోగంగా శుద్ధజల ప్లాంటురుణాల కోసం ఎదురుచూపులుజయశంకర్‌ సార్‌ సేవలు సదా చిరస్మరణీయంకొవిడ్‌పై అప్రమత్తంగా ఉండాలిజిల్లాలో 45 పాజిటివ్‌ కేసులుప్రశాంతంగా నస్పూర్‌ మున్సిపల్‌ కో ఆప్షన్‌ ఎన్నిక
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement