Abn logo

నెల్లూరు బ్రింజాల్‌(వంకాయ) ఫ్రై

v id="pastingspan1">కావలసిన పదార్థాలు
 
గుండ్రని వంకాయలు అరకిలో(రెండు ముక్కలుగా చేసుకోవాలి), ఎండుకొబ్బరి పొడి: కప్పు, ఉల్లిపాయ:ఒకటి(కావలసిన సైజులో ముక్కలుగా చేసుకోవాలి), వెల్లుల్లి :పావుకప్పు, జీలకర్ర: రెండు స్పూన్లు, ఆవాలు: టేబుల్‌స్పూను, పసుపు: చిటికెడు, కారం:రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఉప్పు: రుచికి సరిపడ, నూనె: తగినంత, కరివేపాకు: కొద్దిగా.
 
తయారీ విధానం
 
ముందుగా ఉల్లిపాయముక్కలు, కొబ్బరిపొడి, వెల్లుల్లి రెమ్మలు, జీలకర్ర అన్నీ వేసి మసాలా రుబ్బి పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు బాండీలో నూనె వేసి కాగిన తరువాత ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి. ఇప్పుడు వంకాయ ముక్కలు వేసుకుని వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. మిగిలిన నూనెలో మసాలా ముద్ద వేసి నూనె పైకి తేలేంత వరకూ వేగనిచ్చి దీనికి వంకాయ ముక్కలు, ఉప్పు, కారం జతచేసి సన్నని మంట మీద ఓ ఐదు నిమిషాలు ఉడికించుకోవాలి. ఇది అన్నం లేదా చపాతీల్లోకి బాగుంటుంది.

పూల సంబురంకేంద్ర పథకాల పరిశీలన అధికారులకు సహకరించాలికాంగ్రెస్‌లో కలవరంబాసరలో రైల్‌రోకోకు యత్నంప్రజా సమస్యలను తక్షణమే పరిష్కరించాలినేషనల్‌ గ్రీన్‌ ట్రిబ్యునల్‌ గుప్పిట్లోకి హైవే..!ఎక్సైజ్‌శాఖకు కిక్కునివ్వని దసరా..రక్తదాన శిబిరానికి విశేష స్పందన: ఎస్పీ సుదీంద్రవందశాతం కొవిడ్‌ వ్యాక్సినేషన్‌ పూర్తిచేయాలిపౌష్ఠికాహార లోపం ఉన్న వారిని గుర్తించాలి
Advertisement