Abn logo

చింతచిగురు మటన్‌

కావలసిన పదార్థాలు
 
మటన్‌ - అరకేజీ, చింతచిగురు - అరకేజీ, కొబ్బరి తురుము - ఒక టీస్పూన్‌, కొత్తిమీర - ఒకకట్ట, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టీస్పూన్‌, జీలకర్ర - ఒక టీస్పూన్‌, పుదీనా - ఒక కట్ట, ఆవాలు - ఒక టీస్పూన్‌, నూనె - ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, ఉల్లిపాయలు - రెండు, కారం - ఒక టీస్పూన్‌, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, పసుపు - కొద్దిగా.
 
తయారుచేయు విధానం
 
ఒక పాన్‌ తీసుకొని నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర వేసుకోవాలి. తరువాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి కలుపుకోవాలి. కాసేపు వేగిన తరువాత గరం మసాల, కొబ్బరి తురుము వేసి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు మటన్‌ వేసుకొని కొద్దిగా నీళ్లు చేర్చి ఉడికించుకోవాలి. తగినంత ఉప్పు, కారం వేసుకోవాలి. చివరగా చింతచిగురును చేర్చి మరికాసేపు ఉడికించుకోవాలి. కూర చిక్కగా అయ్యాక దింపుకోవాలి.

అంతుపట్టని వ్యూహంగందరగోళంగా వ్యవ‘సాయం’‘ఆదివాసీ కుటుంబాలకు ఆర్థిక సహాయం అందించాలి’పెన్‌గంగా ప్రాజెక్టు రైతులకు వరం లాంటిది : ఎమ్మెల్యేరాష్ట్ర ప్రభుత్వ వైఖరిపై నిరసనఅభివృద్ధికి పునరంకితం కావాలితొలకరికే.. తొందర వద్దునేడే రాష్ట్ర ఆవిర్భావ దినోత్సవ వేడుకలువిద్యార్థులు హాజరయ్యేలా చూడాలి‘పల్లె ప్రగతి’తో గ్రామాల అభివృద్ధి : ఎమ్మెల్యే రేఖ
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement