Abn logo

రొయ్యల పకోడీ

కావలసినవి
 
రొయ్యలు-పావుకిలో (శుభ్రంగా కడిగి).
మిక్సింగ్‌ కోసం: ఉప్పు- రెండు టీస్పూన్లు, శెనగపిండి- ఒక కప్పు, వెల్లుల్లి పేస్టు-ఒక టీస్పూను, పసుపు- అర టీస్పూను, ఎర్రకారం-అర టీస్పూను, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చిముక్కలు -ఒక టీస్పూను, కొత్తిమీర తరుగు-ఒక టేబుల్‌స్పూను, ఆమ్చూర్‌ - ఒక టీస్పూను, నీళ్లు- రెండుకప్పులు, నూనె- వేగించడానికి సరిపడా.
 
తయారీ
రొయ్యలను బాగా కడగాలి. నీళ్లు ఉండకుండా వార్చేయాలి. శెనగపిండి, వెల్లుల్లిపేస్టు, ఉప్పు, ఎండుకారం మిశ్రమంలో తగినన్ని నీళ్లు పోసి చిక్కటి పేస్టులా చేసుకోవాలి. దాంట్లో అవసరాన్ని బట్టి నీళ్లు పోసి పిండిని కాస్త పలుచగా చేసుకోవచ్చు. కడాయిలో సరిపడా నూనె పోసి వేడిచేయాలి. రొయ్యలను ఈ పిండిలో ముంచి సన్నని మంటపై నూనెలో వేసి లేత బంగారువర్ణంలోకి వచ్చేదాకా వేగించాలి. చిల్లుల గరిటెతో పకోడీని బయటకు తీయాలి. వాటిని నూనె పీల్చే కాగితంపై కాసేపు ఉంచాలి. ఈ స్నాక్‌ను కెచ్‌ప కాంబినేషన్‌తో వేడి వేడిగా తింటే ఆ మజాయే వేరు.

అంతుపట్టని వ్యూహంగందరగోళంగా వ్యవ‘సాయం’‘ఆదివాసీ కుటుంబాలకు ఆర్థిక సహాయం అందించాలి’పెన్‌గంగా ప్రాజెక్టు రైతులకు వరం లాంటిది : ఎమ్మెల్యేరాష్ట్ర ప్రభుత్వ వైఖరిపై నిరసనఅభివృద్ధికి పునరంకితం కావాలితొలకరికే.. తొందర వద్దునేడే రాష్ట్ర ఆవిర్భావ దినోత్సవ వేడుకలువిద్యార్థులు హాజరయ్యేలా చూడాలి‘పల్లె ప్రగతి’తో గ్రామాల అభివృద్ధి : ఎమ్మెల్యే రేఖ
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement