Abn logo

మచ్చీ కబాబ్‌

కావ

లసిన పదార్థాలు : చేప (ముళ్లు తక్కువగా ఉన్నదేదైనా) - అరకేజి, బంగాళాదుంపలు - 2, ఉల్లికాడలు - 4, పచ్చిమిర్చి - 3, అల్లం - 2 అంగుళాల ముక్క, గుడ్లు - 2, బ్రెడ్‌ పొడి, ఉప్పు - తగినంత, మిరియాల పొడి - 1 టీ స్పూను.
తయారుచేసే విధానం : ముందుగా చేపను ఆవిరిపై 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించి ముళ్లన్నీ వేరుచేసి చల్లారనివ్వాలి. ఒక వెడల్పాటి పాత్రలో చేప ముక్కలతో పాటు తొక్కతీసిన బంగాళాదుంపలు, తరిగిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లికాడలు, గిలకొట్టిన ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాపొడి, వేసి బాగా కలిపి సమాన భాగాలుగా చేసుకోవాలి. వీటిని కబాబ్‌ల్లా వత్తుకొని గిలకొట్టిన మరోగుడ్డులో ముంచి, బ్రెడ్‌ పొడిలో దొర్లించి పెనంపై రెండువైపులా దోరగా వేగించుకోవాలి. ఈ కబాబ్‌ల్ని వేడివేడిగా మీకిష్టమైన ఏ సాస్‌తో తిన్నా చాలా రుచిగా ఉంటాయి.

పూల సంబురంకేంద్ర పథకాల పరిశీలన అధికారులకు సహకరించాలికాంగ్రెస్‌లో కలవరంబాసరలో రైల్‌రోకోకు యత్నంప్రజా సమస్యలను తక్షణమే పరిష్కరించాలినేషనల్‌ గ్రీన్‌ ట్రిబ్యునల్‌ గుప్పిట్లోకి హైవే..!ఎక్సైజ్‌శాఖకు కిక్కునివ్వని దసరా..రక్తదాన శిబిరానికి విశేష స్పందన: ఎస్పీ సుదీంద్రవందశాతం కొవిడ్‌ వ్యాక్సినేషన్‌ పూర్తిచేయాలిపౌష్ఠికాహార లోపం ఉన్న వారిని గుర్తించాలి
Advertisement