అలసంద కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు : అలసందలు - 1 కప్పు, టమోటా - 1, అల్లం తరుగు - 1 టీ స్పూను, కారం - 1 టీ స్పూను, జీరా పొడి - 1 టీ స్పూను, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, పంచదార (ఇష్టమైతే) - 1 టీ స్పూను, ఉల్లిపాయ - 1, నూనె - 1 టేబుల్‌ స్పూను, పచ్చిమిర్చి - 2, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, కొత్తిమీర తరుగు - అరకప్పు.
తయారుచేసే విధానం: అలసందలను ఒక రాత్రంతా నానబెట్టాలి. కుక్కర్లో ఉల్లి, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, అల్లం తరుగులతో పాటు, టమోటా ముక్కలు, కరివేపాకు, జీరాపొడి, కారం ఒకటి తర్వాత ఒకటి వేసి వేగించాలి. తర్వాత అలసందల్ని వేసి 2 నిమిషాల తర్వాత 3 కప్పుల నీరు పోసి 1 విజిల్‌ వచ్చేక స్టౌవ్‌ కట్టేయాలి. చల్లారిన తర్వాత పంచదార, ఉప్పు చల్లి మరో 5 నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉంచి కొత్తిమీర చల్లి దించేయాలి. ఈ కర్రీ పరాటాలతో మంచి కాంబినేషన్‌.జజ్ఖ్గఉఛఛ్జీ3ఈఊఉలఠీథఈ