Advertisement
Advertisement
Latest Telugu News
Advertisement

మొలకెత్తిన పెసల కూర

మొలకెత్తిన పెసల కూర

కావ

లసినవి: రెండు కప్పులు లేదా 200 గ్రాముల మొలకెత్తిన పెసలు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ (చిన్నది) ఒకటి, నాలుగు వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అర టీస్పూను పసుపు, రెండు టీస్పూన్ల కారం, ఒక టీస్పూను జీలకర్ర, ఒక కప్పు తాజాగా తురిమిన కొబ్బరి కోరు, ఒక టీస్పూను బెల్లం, ఒక టీస్పూను చిక్కటి చింతపండు గుజ్జు, అర టీస్పూను ఆవాలు, చిటికెడు ఇంగువ, రెండు టేబుల్‌ స్పూన్ల కొత్తిమీర, నాలుగు టేబుల్‌ స్పూన్ల నూనె.
తయారీ విధానం
జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, కొబ్బరికోరులో అరకప్పు నీళ్లు కలిపి మెత్తగా రుబ్బి పక్కన పెట్టుకోవాలి. గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, ఇంగువ వేయాలి. ఆవాలు చిటపటమన్నాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అవి రంగు మారే వరకు ఉంచాలి. తరువాత మొలకెత్తిన పెసలు వేసి రెండు నిముషాల పాటు వేగించి అందులో కొబ్బరి పేస్ట్‌, పసుపు, కారం, చింతపండు గుజ్జు, బెల్లం, ఉప్పు ఒక కప్పు నీళ్లు పోసి ఉడికించాలి. నీళ్లు ఆవిరై మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యే వరకు స్టవ్‌ మీద ఉంచాలి. తర్వాత పైన కొత్తిమీర వేసి చపాతీతో వేడివేడిగా తినాలి.
్‌పెసర మొలకలను నీళ్లతో మూడు నాలుగు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఎక్కువగా ఉడికించకూడదు. ఈ కూరను ఇతర గింజలతో కూడా చేసుకోవచ్చు. మసాలా ఇదే వాడొచ్చు. అయితే పెసర మొలకలతోనే రుచి బాగుంటుంది.

వాడివేడిగా మామడ మండల సర్వసభ్య సమావేశంవాడివేడిగా మామడ మండల సర్వసభ్య సమావేశంరాష్ట్ర అవతరణ దినోత్సవ వేడుకలను ఘనంగా నిర్వహించాలిరాష్ట్ర అవతరణ దినోత్సవ వేడుకలను ఘనంగా నిర్వహించాలిప్రశాంతంగా పది పరీక్షలు ప్రారంభంప్రశాంతంగా ‘పది’ పరీక్షలు ప్రారంభంమార్కెట్‌ నిధుల మళ్లింపుపై నిరసనమార్కెట్‌ నిధుల మళ్లింపుపై నిరసనప్రణాళికాబద్ధంగా చదవాలిప్రణాళికాబద్ధంగా చదవాలివిద్యుత్‌, నీటి సమస్య లేకుండా చూడాలివిద్యుత్‌, నీటి సమస్య లేకుండా చూడాలి పదో తరగతి పరీక్షలు ప్రారంభం పదో తరగతి పరీక్షలు ప్రారంభంవానాకాలం సాగుకు కార్యాచరణ సిద్ధంవానాకాలం సాగుకు కార్యాచరణ సిద్ధంహమాలీ కార్మికుల వేతనాలు పెంచాలి‘హమాలీ కార్మికుల వేతనాలు పెంచాలి’పీహెచ్‌సీలో ఆరోగ్యశ్రీ సేవలు పీహెచ్‌సీలో ఆరోగ్యశ్రీ సేవలు
Advertisement
Advertisement
Copyright © and Trade Mark Notice owned by or licensed to Aamoda Publications PVT Ltd.
Designed & Developed by AndhraJyothy.