Abn logo

ఆలూ పకోడీ కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు
పెసరపప్పు - పావు కిలో, ఆలుగడ్డలు - 2, ఉల్లిపాయ - 1, టమోటాలు - 2, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టీ స్పూను, నూనె - ఒక కప్పు, కారం - 1 టీ స్పూను, పసుపు - అర టీ స్పూను, గరం మసాల - అర టీ స్పూను, కొత్తిమీర - 1 కట్ట, ఉప్పు - రుచికి తగినంత.
 
తయారుచేసే విధానం
 
(4 గంటలు) నానబెట్టిన పెసరపప్పులో కొద్దిగా ఉప్పు కలిపి చిక్కగా రుబ్బి, పకోడీలు వేసుకొని పక్కనుంచాలి. ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌ నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కల్ని దోరగా వేగించి, మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. మరో కడాయిలో అల్లం వెల్లుల్లి, ఉల్లి పేస్టు వేగించి, టమోటా తరుగు, కారం, పసుపు వేయాలి. 5 నిమిషాల తర్వాత ఆలుగడ్డ ముక్కలు వేసి తగినన్ని నీళ్లు పోసి మూతపెట్టి ఉడికించాలి. చిక్కబడ్డాక పెసర పకోడీలు, గరం మసాల, కొత్తిమీర కలిపి చిన్నమంటపై మూడు నిమిషాలు ఉంచి దించేయాలి. వేడివేడి అన్నంతో లేదా రోటీతో చాలా రుచిగా ఉండే కర్రీ ఇది.

అడవుల జల్లెడ..సరిహద్దుపై నిఘామద్యం మత్తులో..భార్యను హత్య చేసిన భర్తఉత్తమ ఉపాధ్యాయులకు సన్మానంగిరిజన మహిళ ఆత్మహత్యపై విచారణ వేగవంతం చేయాలికొనసాగుతున్న ‘కరోనా’ ఉధృతిముందుచూపేదీ?మన్యంపై మావోయిస్టుల నీడడాక్యుమెంట్‌ రైటర్లకు మళ్లీ లైసెన్సులు...?అయ్యో.. సారూ!అధికారులు సమన్వయంతో పనిచేయాలి
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement