salt-free diet : గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు సగటున రోజుకు ఎంత ఉప్పును తీసుకోవాలి?

ABN , First Publish Date - 2022-10-28T09:19:04+05:30 IST

ఒక వంటకం రుచిగా, కమ్మగా ఉండాలంటే దానికి ప్రధానంగా ఉప్పు తగిన పాళ్ళలో ఉండి తీరాలి. ఇది పదార్థాలకు ప్రాణంలాంటిది. మరి ఉప్పును అధికంగా తీసుకుంటే ఏం జరుగుతుంది.

salt-free diet : గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు సగటున రోజుకు ఎంత ఉప్పును తీసుకోవాలి?
salt-free diet

ఒక వంటకం రుచిగా, కమ్మగా ఉండాలంటే దానికి ప్రధానంగా ఉప్పు తగిన పాళ్ళలో ఉండి తీరాలి. ఇది పదార్థాలకు ప్రాణంలాంటిది. మరి ఉప్పును అధికంగా తీసుకుంటే ఏం జరుగుతుంది. సాధారణ ఉప్పులో ఉండే సోడియం అనారోగ్యకరమైనదని మ‌న‌కు తెలుసు.

కారణం.. సోడియం రక్తపోటు (హైబీపీ) స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఇది గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్‌లకు కార‌ణ‌మ‌వుతుంది. నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్ ప్రకారం అధిక రక్తపోటు మూడవ అతి ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకంగా ఉంది. సుమారుగా 33 శాతం పట్టణ, 25 శాతం గ్రామీణ భారతీయులు రక్తపోటుతో బాధ ప‌డుతున్నారు. ఉప్పును అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల బీపీ పెరుగుతుంది. ఇది గుండె జ‌బ్బుల‌కు కార‌ణ‌మ‌వుతుంది.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రతి వ్యక్తి రోజుకు 5గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పును తీసుకోవాలని చెపుతుంది. ఉప్పు, సోడియం, క్లోరైడ్ లతో పాటు ఖనిజం, ఆహార పదార్థాల రుచులను శరీరానికి సహాయపడుతుంది. ఉప్పు నీటి స్థాయిలను నియంత్రించడంతో పాటు శరీరంలోని ఎలక్ట్రోలైట్ ను సమతుల్యం చేయడంలోనూ సహాయపడుతుంది. ఉప్పు శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగు పరుస్తుంది. లాలాజలాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. ఇతర ప్రయోజనాలతో పాటు ఆహారం నుంచి పోషకాలను గ్రహించడంలోనూ, నాడీ వ్యవస్థ మెరుగుపడటంలోనూ ఉప్పు పాత్ర ఉంది.

ఉప్పు లేకుండా ఆహారాన్ని ఎవరు తీసుకోవాలి.

ఉప్పు లేకుండా దీర్ఘకాలిక కాలేయ వ్యాధిగ్రస్థులు ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే వీళ్ళు శరీరంలో సోడియం, పొటాషియం ద్రవం పేరుకుపోకుండా ఉండటానికి ఉప్పును రోజుకు 2 గ్రాముల చప్పున తీసుకోవాలి అంటారు. అవయవాలలో విపరీతమైన అసిటిస్, ఎడెమా ఉన్న రోగులలో ఉప్పును సోడియం కలిగిన ఆహారాలను తగ్గించడం మంచిది. ఒక గ్రాము ఉప్పు 10 గ్రాముల నీటిని కలిగి ఉంటుంది.

సరైన మొత్తంలో ఉప్పు మన శరీర మొత్తాన్ని తేమగా ఉంచడంలో సహకరిస్తుంది. లీకీ గట్ సిండ్రోమ్ ( leaky gut syndrome) వ్యాధికి కారణమయ్యే ఉప్పుకు హిమాలయన్ ఉప్పు, రాతి ఉప్పు, సముద్రపు ఉప్పు, నల్ల ఉప్పు, ఇతర లవణాలను వాడటం మంచిది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ రోజుకు ప్రతి ఒక్కరూ 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పును తీసుకోవాలని చెపుతుంది. ఇది గుండె జబ్బులతో ఉన్నవారిలో, అకాల మరణాలను తగ్గించడంలో సహకరిస్తుందని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ తెలిపింది.

Updated Date - 2022-10-28T09:19:04+05:30 IST
Read more