కారం బూందీ

కావలసిన పదార్థాలు: బియ్యం పిండి- కప్పు, శనగపిండి- 4 కప్పులు, జీలకర్ర- స్పూను, పసుపు- చిటికెడు, నూనె, ఉప్పు- తగినంత, జీడిపప్పు- పన్నెండు, పల్లీలు- అర కప్పు, పుట్నాలు- అర కప్పు, కారం- స్పూను

తయారుచేసే విధానం: శనగపిండి, బియ్యం పిండి కలిపి ఉప్పు, పసుపు వేసి నీళ్లు పోసి గరిట జారుగా కలిపి ఓ అరగంట పక్కన పెట్టాలి. బాణలిలో నూనె బాగా కాగాక బూందీగరిట పై నుంచి పిండిని వేస్తూ వేయించాలి. మొత్తం వేగాక బూందీనంతా వెడల్పాటి పాత్రలో వేయాలి. ఓ చిన్న ప్యాన్‌లో కాస్త నూనె వేసి కాజూ పలుకుల్ని దోరగా వేయించి తీయాలి. ఇందులోనే పల్లీలు, పుట్నాలు, కరివేపాకు వేయించాలి. వీటన్నిటిని బూందీలో వేసి కారం కూడా చేర్చి పైకీ కిందకీ బాగా కలిపితే కరకరలాడే కారం బూందీ రెడీ.