లిమ్కా బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్‌లో ప్రాజెక్టు పేరు నమోదు కావటం ఎంతో గర్వంగా ఉంది: ట్విట్టర్‌లో చంద్రబాబు     |     హైటెక్‌సిటీ రైల్వేస్టేషన్ వేదికగా రిమోట్ లింక్ ద్వారా పెద్దపల్లి-నిజామాబాద్ రైల్వేలైన్ ప్రారంభించిన రైల్వే మంత్రి సురేశ్‌ప్రభు     |     పట్టిసీమ ప్రాజెక్టుకు జాతీయస్థాయి గుర్తింపు, అతితక్కువ కాలంలో గోదావరి-కృష్ణా నదుల అనుసంధానాన్ని గుర్తిస్తూ లిమ్కా బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్‌లో నమోదు     |     అగ్రిగోల్డ్ భూములను కొన్నట్లు స్పీకర్‌కు ఆధారాలు ఇస్తా..పుల్లారావు రాజీనామాకు సిద్ధంగా వుండాలి: చెవిరెడ్డి      |     హైదరాబాద్‌: ఓయూ శతాబ్ధి ఉత్సవాల్లో భాగంగా కోఠి ఉమెన్స్‌ కాలేజీలో శతాబ్ధి రన్‌     |     అమెరికాలో పర్యటిస్తున్న జాతీయ భద్రతాసలహాదారు అజీత్‌ ధోవల్     |     హైదరాబాద్‌: ఇంటర్నేషల్‌ కాల్స్‌ మళ్లిస్తున్న ఫహాద్‌ అహ్మద్‌ సిద్దిఖీని అరెస్ట్ చేసిన సీసీఎస్‌ పోలీసులు     |     ఢిల్లీ: నరేలా పారిశ్రామికవాడలోని ప్లాస్టిక్ పరిశ్రమలో అగ్నిప్రమాదం, భారీగా ఆస్తి నష్టం     |     మహారాష్ట్ర: హైకోర్టు ఆదేశాలు, సీఎం హామీతో సమ్మెవిరమించిన రెసిడెంట్‌ డాక్టర్లు      |     జూబ్లీహిల్స్‌లో నైజీరియన్‌ అరెస్ట్‌, 50గ్రాముల కొకైన్‌ పట్టివేత     
పాలక్‌ టోఫు కర్రీ
కావలసిన పదార్థాలు
టోఫు - 250గ్రా, పాలకూర - 200గ్రా, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, టొమాటొ ప్యూరీ - 2 టేబుల్‌స్పూన్‌లు, నూనె - 2 టీస్పూన్‌లు, వెలుల్లి రెబ్బలు - మూడు, అల్లం - చిన్న ముక్క, కొబ్బరి పాలు - 300 గ్రా, జీలకర్ర - అర స్పూన్‌, ధనియాలు - అర స్పూన్‌, కారం - ఒక టీస్పూన్‌, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి తగినంత.
 
తయారీ విధానం
టోఫును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పక్కన పెట్టాలి. ఉల్లిపాయను సన్నగా తరగాలి. వెల్లుల్లిరెబ్బలు, అల్లం ముక్కలు దంచాలి.
ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, ధనియాలు, ఉల్లిపాయలు వేసి వేగించాలి.
తరువాత అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి మరో రెండు నిమిషాలు వేగించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, కారం వేసి బాగా కలపాలి.
టొమాటొ ప్యూరీ, పాలకూరను వేసి కాసేపు ఉడికించాలి. తరువాత కొబ్బరిపాలు పోసి మరో రెండు, మూడు నిమిషాలు ఉంచి స్టవ్‌ మీద నుంచి గిన్నె దించేయాలి.
మిశ్రమం చల్లారాక మిక్సీ జార్‌లో వేసి మెత్తగా గ్రైండ్‌చేయాలి.
స్టవ్‌ మీద పాన్‌ వేడి చేశాక మెత్తగా పట్టిన మిశ్రమాన్ని వేసి సన్నటి మంటమీద ఉడికించాలి. ఉడికేటప్పుడే టోఫు ముక్కలను వేసి మూడు నుంచి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్‌ ఆపేయాలి. వేడిగా ఉంటే తింటే మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపిస్తుంది పోషకాల ఈ ఆహారం.
బరువు పెరగకుండా, పోషకాలు అందేలా ఆహారాన్ని తినాలి. అటువంటి పోషకాలను అందించే వంటల్లో ఇది ఒకటి.
ఈ రోజు స్పెషల్ వంటకం